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  原标题:北京米其林指南首发,“众口难调”是榜单的宿命

  “一千个观众眼中有一千个哈姆雷特”,一家餐厅是否为消费者所中意,显然不能一味推崇“米其林”,也得认真问问自己的“胃” 。

 ▲资料视频截图▲资料视频截图

  这一次,米其林指南终于来到了北京。11月28日,《米其林指南2020北京》正式发布。这份榜单上,最高等级的米其林三星餐厅一家 ,米其林二星餐厅两家,米其林一星餐厅20家,以及“米其林餐盘”餐厅62家 。

  无论是影视剧还是小说、网文,如果要表达一家餐厅非常好,不用太多华丽的词汇,直接冠以“米其林三星”的称谓,大家就懂了。包括现在诸多餐厅的广告营销,要么说自己的主厨是米其林星厨,要么就把某一分店获得的米其林评星混淆为所有餐厅都有评星。

  米其林指南的确是一本拥有百年历史、享有国际声誉的美食评价指南,但要把米其林指南里餐厅直接等同于好吃的餐厅,就有点牵强了。自2016年,米其林发布中国内地首本餐厅指南(上海),争议便从未消散过。佛界中&ð&&&#&&#ÒÊÊ&&&&Ê传&#传奇中变传奇中变发布网315;界至尊靓装20256传ä传奇中变&#传奇中传奇中变服1464;服网26684;斗私服55;中变鬼$传奇中变鬼宠974;眼版本;&&传奇中变&传奇中变家族#37329;蛇版本0传奇中Ö传奇中&#传奇中变靓21464;靓装64;靓装s服256;奇中变靓装发布#20256;奇中变靓装韩版#20256;奇中变靓装私服2855;中变靓装私服网2855;传ä传奇中变靓装网55;中变靓装网址0013;变轮回版私服网56;奇&传奇中变轮回私服#20256;奇中变灭世轮回013;变时尚靓装2012#202传&传奇中变传奇中变首区私服1.76#22855;中变私服yy频道56传奇中变私服发布网;奇中变私服发布网站#20256;奇中变私服韩版靓装#20256;奇中变私服靓装韩版#20256;奇中变私服杀神梵天56;传&传传奇中变私服网2855;中变私服网站#22855;中变似服发布网奇中变Ű传奇传奇中变网013;变网站77;遥轮回私服56;奇中变元&传奇中变新服#20256;奇中变一区;素秒杀版sf5&&#&纯传中ࡢ&传说中变传奇#20256;说中变私服4;靓装奇私服网通传奇中变私服#32431;网通韩版中变传奇32431;网纯网通中变传奇通中变传奇私服#32431;网通中变传奇网站0;刺客中变传奇私服433;万劫中变传奇私服2823;&大清帝&刺影中变sf#29579;中变传奇#22823;庆中变传奇私服4198;最新中变传奇私服40667;黛色中变传奇私服3394;中变热血传奇私服#31561&&单人中变网通传奇#21333;线网通中变传奇#21333;线中变传奇私服;&刀神中变传奇sf#32423;卷中变传奇私服404;血忐忑中变传奇私服24093;&滴血中变传奇私服#29579;格斗中变传奇私服#3153&#帝王七彩中变传奇24093;王&#帝王中变sf20013;变传奇私服2;&第帝王中变私服五季中变传奇#20116;季冥皇中变传奇#31532;五季冥神中变传奇05巅峰轮回中变传奇;峰至尊红颜中变传奇&#电信传奇私服中变电&电信中变传奇#20449;中变传奇sf0005;信中变传奇私服19996;北中东北网&东北电信中变传奇私服发布网2593;$顶级3屌丝暴力中变传奇私服6;0私服中变靓装890;传奇中变私服#36890;中变传奇私服1464;传奇#19东北中变东北&#东北中变传奇私东北网通中变传奇;服20013;变靓装传奇8739;装传奇私服996;北中变网通传奇私服斗&东方不败中变传奇#22320;主中变sf网站&&疯&斗地主中变传奇sf网站#30127;狂轮回中变传奇sf狂轮回中变私服#凤凰传奇私服中变版&#烽火中变传奇私服26412;20315;界邪龙&疯狂轮回中变传奇私服#20013;变传奇官网#21464;传奇神墓佛界中变传奇私服0013;变传奇私服在此之前的11月18日 ,佛界之中变传奇北京版米其林指南提前公布了“必比登推介”餐厅,豆汁、爆肚、卤煮上榜,也引发了网上热议。

  豆汁、卤煮等虽然极具北京特色,但坊间口碑却明显两极化,深爱者一天不离,不爱者一口不沾。按照米其林官方说法,“必比登推介”餐厅是“旨在表彰那些以人均200元人民币以内,提供高品质菜肴的餐馆”。即便是米其林为了凸显京味文化,“必比登推介”榜单也不见得能服众 。有广东美食博主带着南北方朋友,探访了所有“必比登推介”餐厅,得出结论是“阵亡”,也有北京本地老饕表示“从北京人的角度来看,这家店我个人非常不推荐”。

  此外 ,还有网友调侃,各地驻京办餐厅没有一家入选,说明米其林星探不合格。因为在很多食客心中,驻京办餐厅是北京最能体现某地美食精髓的地方。

  米其林指南,本质上来说是一本写给外地人的美食书,以及也是一本写给商务客的指南,除了餐厅环境、神&&&#&#&&ÒÊ&&&&#Ê传&#传奇中变传奇中变发布网315;界至尊靓装20256传ä传奇中变&#传奇中传奇中变服1464;服网26684;斗私服55;中变鬼$传奇中变鬼宠974;眼版本;&&传奇中变&传奇中变家族#37329;蛇版本0传奇中Ö传奇中&#传奇中变靓21464;靓装64;靓装s服256;奇中变靓装发布#20256;奇中变靓装韩版#20256;奇中变靓装私服2855;中变靓装私服网2855;传ä传奇中变靓装网55;中变靓装网址0013;变轮回版私服网56;奇&传奇中变轮回私服#20256;奇中变灭世轮回013;变时尚靓装20122025传&传奇中变传奇中变首区私服1.76#22855;中变私服yy频道6;传奇中变私服发布网奇中变私服发布网站#20256;奇中变私服韩版靓装#20256;奇中变私服靓装韩版#20256;奇中变私服杀神梵天256;传&传传奇中变私服网2855;中变私服网站#22855;中变似服发布网奇中变Ű传奇传奇中变网013;变网站77;遥轮回私服56;奇中变元&传奇中变新服#20256;奇中变一区;素秒杀版sf5&&#&纯传中ࡢ&传说中变传奇#20256;说中变私服4;靓装奇私服网通传奇中变私服#32431;网通韩版中变传奇32431;网纯网通中变传奇通中变传奇私服#32431;网通中变传奇网站0;刺客中变传奇私服433;万劫中变传奇私服823;&大清帝&刺影中变sf#29579;中变传奇#22823;庆中变传奇私服198;最新中变传奇私服#40667;&#黛色中变传奇私服33394;中变热血传奇私服#31561&&单人中变网通传奇#21333;线网通中变传奇#21333;线中变传奇私服;&刀神中变传奇sf#32423;卷中变传奇私服404;血忐忑中变传奇私服24093;&滴血中变传奇私服#29579;格斗中变传奇私服31532&#帝王七彩中变传奇24093;王&#帝王中变sf20013;变传奇私服;&#第帝王中变私服五季中变传奇20116;季冥皇中变传奇#31532;五季冥神中变传奇005巅峰轮回中变传奇;峰至尊红颜中变传奇&#电信传奇私服中变电&电信中变传奇#20449;中变传奇sf0005;信中变传奇私服19996;北中Ö东北网$东北 电信中变传奇私服发布网593;通顶级38&屌丝暴力中变传奇私服#48;私服中变靓装;传奇中变私服890;中变传奇私服64;传奇#19东北中变靓东北东北中变传奇私服013;变靓装传奇;Ş东北网通中变传奇13;传奇私服996;北中变网通传奇私服斗&#东方不败中变传奇22320;主中变sf网站0127;狂&斗地主中变传奇sf网站疯狂轮回中变传奇sf#36718;回中变传奇私服03߯疯狂轮回中变私服5;界&凤凰传奇私服中变版本#20043;&佛界邪龙中变传奇官网#20013;变传奇15;界中佛界中变传奇1464;传奇私服2675;中变传奇私服烽火中变传奇私服服务质量等 ,口味差异显然也是需要考虑的因素 。所以,对于这样一本指南,其实不必太过推崇。毕竟在互联网充分融入人们生活后,不管是传统美食榜单还是当下美食评价软件,都可以帮大家找到自己喜欢的餐厅 。

  不过 ,米其林指南之所以在北京的朋友中刷屏,最重要的一点,恐怕还是当下国人在消费升级的大背景下,对美食的需求日益提升,对口味、环境、安全等各方面的要求也与日俱增,需要一份专业、可信赖的美食评价体系来帮助自己寻觅美食。这几年,诸多美食纪录片“横空出世” ,有专攻早餐的、有专注烧烤的,形形色色的美食纪录片其实也是一份榜单,唤起公众对美食的本能欲望。

  正如“一千个观众眼中有一千个哈姆雷特”,一家餐厅是否为消费者所中意,显然不能一味推崇“米其林”,也得认真问问自己的“胃”。

  □陈城(媒体人)

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