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    公鸡肉，太老和太嫩，都不好吃。

    太老的鸡肉呢，肉质太死，嚼起来就跟木头渣子一样；而太嫩的鸡肉呢，一煮就烂了，一点嚼劲也没有。

    十个月的公鸡，肉质可以说是不老不嫩，刚刚好的。

    再有不到一个月的时间呢，南山的鸡，也要到十个月的大小了。

    南山的鸡一粒饲料都没有喂，全部都是吃山上的草籽、虫子以及少量的玉米和小米长大的。虽然说这样喂养的公鸡的成活率很低，最终的平均重量也远远低于大棚喂饲料的鸡，但是赵青山觉得，养这样的鸡是很有前途的。

    刘亮一共上了三千多公鸡，最后养殖成功的只有两千只不到的样子，也就是说成活率只有六十多的样子。

    在2005年6月10日这天，赵青山连着考虑了好几天，最后决定开始推广自己的凤凰鸡，并且准备成立凤凰鸡推广团队。

    虽然说自己知道，靠着吃松籽，吃草籽，吃蚂蚱蝎子长大的公鸡，肯定是很好的，但是要想说把这样的鸡卖出好价格，必须要加大在广告上的投资。

    首先，赵青山在自己南山那边刘亮的鸡还没有出栏的时候，就注册了凤凰鸡的商标。

    然后，赵青山做的工作，就是通过刘文东的关系，联系县电视台的人，到南山这边，开始拍摄凤凰鸡饲养的过程。

    县电视台的人在南山这边管吃管住得拍摄着，而赵青山紧接着又到泰山市，找到了齐鲁农业大学的教授李建，让他找到专业的评测团队，对赵青山的凤凰鸡的营养进行了评测，并且出具了权威的评测报告。

    当然了，赵青山为了这个评测呢，给评测团队了十万块钱的赞助费，完了评测里面的内容几经修改，最后也终于让赵青山满意了。

    最后，在2005年6月16日这天上午十点，赵青山将下一步进行凤凰鸡推广的团队召集了起来。

    为了这次推广凤凰鸡，赵青山专门成立的推广团队，而推广团队的队长呢，就是赵青山自己。而推广团队的副队长呢，就是刘亮。

    除了他们两个队长副队长以外，赵青山还招聘来了另外的十五名推广人员。

    在凤凰岭村的学校的老会议室里面，赵青山将电视台帮忙录制的宣传广告片，用一台电视机和影碟机呈现给了会议室里面的所有推广人员。
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