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    中午的时候，赵青山和甜甜便在口镇街上吃的饭，吃的是方火烧、热豆腐和渣子肉。

    吃过午饭，赵青山带着甜甜往回赶，然后路过鄂庄的时候，买了两桶特色的鄂庄肴肉。

    这鄂庄村呢，是属于鲁中市的高庄街道办事处，是从712省道往莲山走的必经之路。他们村有几家专门卖肴肉的，都号称百年老店，味道各有特色。

    一桶鄂庄肴肉是二十来斤，这两桶就是四十多斤，鄂庄肴肉价格不便宜，在2004年的时候已经有十二块钱一斤，而那时候别的地方的普通肴肉，才只有十块钱一斤而已。

    鲁中地区所谓的肴肉呢，跟镇江肴蹄并不是说的一回事儿，鲁中肴肉有点像其他地方的卤猪头肉，不过鲁中肴肉是将猪头和猪下水一块放在锅里卤煮，卤水反复用，味道特别香。

    整个鲁中，每个村子都有做肴肉的，不过全鲁中里面，最出名的就是鄂庄肴肉了。

    买上了鄂庄肴肉之后呢，赵青山继续开着车往回赶，然后不一会儿又来到了颜庄街。

    颜庄村是从鲁中向南到泰南，向西到博山的必经之路，所以颜庄村历史上也是商贸繁荣的镇子。商贸繁荣的镇子呢，必然有自己的特色美食，而颜庄村的特色美食，就是红烧牛少和羊汤了。

    鲁中羊汤是一大特色，汤浓白，味道鲜香。不过要说鲁中的羊汤，最好喝的应该就是金家羊汤了，颜庄羊汤虽然也很好喝，但是总觉得少了点什么。再说了，这两天赵青山安排刘钊每天早晨都给甜甜一家送羊汤喝，这个甜甜也有点不想喝了。不过，颜庄村里的红烧牛肉还是要买两盒的。

    颜庄村的红烧牛肉呢，也是很有故事的。

    村里做牛肉的共有两家，一家姓徐，一家姓魏。其中，在民国前的时候，颜庄村里面做牛肉的只有一家，就是徐家红烧牛肉店，而魏家人呢，则在徐家的牛肉店里面打工。后来建国以后，割资本主义尾巴，徐家人还被批斗过。然后魏家人呢，念及当年旧情，便暗地里对徐家多有照顾，于是徐家人就把红烧牛肉的配方给了魏家人一份儿。

    后来市场开放，徐家和魏家便接着都开始搞起了红烧牛肉生意。配方手艺都一样，然而魏家人开店选址选在了路边，而徐家人则选在了村里面，后来魏家红烧牛肉店越干越大，到2016年的时候，已经成了整个莱钢县企事业单位发放福利的定点单位，光这一项就能给魏家牛肉带了一百万的营业收入。至于徐家牛肉呢，虽然说生意也很好，但是跟魏家牛肉比起来，已经不在一个档次了。

    赵青山在魏家传福牛肉店里面买了十斤生牛肉和十斤熟牛肉，分开包装好了。

    牛肉买好之后呢，赵青山便直接开着车送着甜甜姑娘回了家里面。
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